1、蒸发器液位控制
　　蒸发器液位的高低影响蒸发操作的进行。液位过高，蒸汽耗量增加，蒸发时间长；液位过低，则结晶较大，溶液易结晶。增厚膜层，影响传热与蒸发作用。为此，要对对三效蒸发器的液位加以自动控制。
　　2、加热蒸汽的控制
　　加热蒸汽的波动除了会影响压力、温度、液位外，还会影响与产品浓度有单值对应关系的被控参数，从而影响产品浓度。因此，应对加热蒸汽实施控制。
　　3、冷凝液排出的控制
　　冷凝液的排出重要，若不能顺利排出则影响三效蒸发器的稳定操作。冷凝液的排出可采用阻汽排水器(蒸汽疏水器)。
　　4、蒸发器节能控制
　　蒸发器节能控制是指利用蒸发过程产生的二次蒸汽。例如，将物料先与二次蒸汽换热后，再进人三效蒸发器。