工业应用：
　　蒸发就是用加热的方法，将含有不挥发性溶质的溶液加热至沸腾状况，使部分溶剂汽化并被移除，从而提高溶剂中溶质浓度的单元操作。工业生产中应用蒸发操作有以下几种场合:
　　1、浓缩稀溶液直接制取产品或将浓溶液再处理制取固体产品，例如电解烧碱液的浓缩，食糖水溶液的浓缩及各种果汁的浓缩等。
　　2、同时浓缩溶液和回收溶剂，例如苯溶液的浓缩脱苯，酒精浸出液的蒸发等。
　　3、为了获得纯净的溶剂，例如海水等。
　　产品特点：
　　1、蒸发器内径为φ200mm、高度约为100 mm的金属圆盆。
　　2、蒸发器为金属圆形结构、内壁应圆滑，蒸发器刃口不得有毛刺或碰伤等问题。
　　3、所有与水接触的部位应光滑，其相互配合或连接部焊缝应严密、牢固、不得有渗漏水现象。
　　4、蒸发器各零、部件的装配应正确，不得有松脱、变形及其它影响使用的问题。
　　5、蒸发器各零、部件所敷保护层应牢固、均匀、光洁，不得有脱层、锈蚀等问题。
　　6、蒸发器与安装框架应安装方便，并能使蒸发器在正常使用中不会因风力影响而脱开。
　　7、附件：带刻度量杯一只、储水器一个、安装框架一个、金属丝网罩一个。
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