疏水器是多效蒸发器中重要部件，其性能会影响蒸发器对蒸汽的消耗。想要控制蒸发器的经济，要保障疏水器的良好性能。
       水蒸汽携带着数量可观的冷凝热，作为热源时，要使其在传热设备里冷凝后再排出。通过用汽设备尾部都安装了疏水器，其作用就是清理冷凝水和阻止跑汽。因此疏水器的性能对蒸汽的消耗有直接的影响。
       疏水器的性能可根据其排出的水的焓值来判断，如果排出水的焓值接近或等于相应压力下饱和水的焓值，则说明疏水器的性能良好，没有跑汽损失。由于多效蒸发器所使用加热蒸汽量大，因而要求配备排水量较大的疏水器。