1、蒸发器定期洗效。
　　对蒸发器的维护通常采用“洗效”（又称洗炉）的方法，即清洗蒸发装置内的污垢。不同类型的蒸发器在不同的运转条件下结垢情况是不同的，因此要根据生产实际和经验，定期进行洗效。洗效周期的长短与生产强度及蒸汽消耗紧密相关。因此要重视操作质量，增加洗效周期。洗效方法分大洗和小洗两种。
　　（1）大洗。就是排出洗效水的洗效方法。先减少进汽量，将效内料液出尽，然后将冷凝水加至规定液面，并增加蒸汽压力，使水沸腾以溶解效内污垢，开启循环泵冲洗管道，当符合洗涤要求时，减少蒸汽压力，再排洗效水。若结垢严重，可进行两次洗涤。
　　（2）小洗。小洗就是不排出洗效水的方法。一般蒸发器的加热器上方易结垢，在未整体结垢前可定时水洗，以清理加热室局部垢层，从而恢复正常蒸发强度。方法是降低蒸汽量之后，将加热室及循环管内料液出尽，然后循环管内进水到液位时，再增加蒸汽压，并恢复正常生产，让洗效水在效内循环洗涤。
　　2、蒸发器经常观察各台加料泵、过料泵、强制循环泵的运行电流及工况。
　　3、蒸发器周围环境要保持清洁无杂物，设备外部的保温保护层要完好，如有损坏，应有时进行维护，以减小热损。
　　4、严格执行大、中、小修计划，定期进行拆卸检查修理，并做好记录，积累设备检查修理的数据，以利于技术改进。
　　5、蒸发器的测量及安全附件、温度计、压力表、真空表及安全等要定期校验，保持蒸发器的正确操作控制及安全运行。